不顕性感染（疑い）による食中毒について

ノロウィルスの不顕性感染について

• 不顕性感染とは、ウィルスに感染していても症状が出ず、体内にウィルスを「保有」している状態のことを言います。
• この結果、知らず知らずに周りに感染を広げてしまい、気付けば施設全体に大流行しているケースが全国的に発生しています。
• 喜楽では、今回の報道を機会に各スタッフへ以下の「ノロウィルス対策（概要）」への認識を再啓発していきます。

• 手洗いの徹底：石鹸を使用し流水でしっかりと手洗いをする。トイレ後は、トイレで手洗い後、手袋着用前に再度手洗いをする。
• 症状の報告：気分や体調の不良および家族に下痢・嘔吐などの症状がある場合は朝のミーティングまでに各部署の責任者に報告する。
• 厨房の出入り：配膳時間帯は、できる限り厨房への出入りを減らす。
• マスクの着用：鼻・口をしっかり覆って着用する。
• エプロンの着用：エプロンを着用したまま厨房外へ出ることは禁止する。